材料：羊肉400克、蒜头（去衣拍碎）20克、京葱50克、
,c7 u ]6%%X+$7 豆瓣酱20克、辣椒干5克，蚝油、花椒油各少许，
,o>pmaoL s mERZ_[a 2 盐、胡椒粉、菜油各适量。
/-K dCp~ {.D2ON 做法：羊肉洗净切2厘米的正方粒状，飞水备用；
r{!"%03H_ %M)oHX1p 爆香拍蒜、豆瓣酱和辣椒干，放入羊肉翻炒至香味溢出，
G2+)R^FSC v8vh~^X%P 加入适量水和蚝油，以盐、胡椒粉调味，
T3t~=b>&L /IJ9 _To 慢火焖半小时，然后收汁至干身，
FX|lhwmc( V0'p1J tD 另起油锅，爆香京葱，放入羊肉大火翻炒，
LJNie* d+m6-4[_k 加花椒油即可。
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