一 品 滑 雞 煲 仔 飯 ^s/f.#'  
&Mh]s\  
L3
C'q  
【材料】 k'd=|U;(FV  
yu'@gg(  
冰鮮雞髀一隻 qP[jtRIN  
GplEad $  
本菰一盒 xNxSgvco,  
Czd)AVK  
榨菜一小塊 NFb<fD[C  
O ;B[ZMV  
鹹蛋一隻 }$'T=ay&  
pU@
&-  
白米二杯 ohB@ijC!  
EYKV}`  
清水一杯 *h"7! g  
h!]=)7x;  
清雞湯一杯 H*EN199  
ygTc Y  
蔥粒一湯匙 e:WKb9nT  
glRHn? p  
生薑三片(切絲) IaR D"oCH  
,tHV H7[  
【雞醃料】 b(:U]> J  
JE/Kf<  
生抽一茶匙 [-JU(:Rh  
i~EFRI@  
粟粉半茶匙 .OSFLY#[?  
?hnxc0~P  
雞粉半茶匙 HO9w"){d$  
wy4 }CG  
薑汁一茶匙
c\(CbC  
>Y"Ru#Ju9  
花雕酒一茶匙 pu6@X7W"  
pK@8=+  
生油一茶匙
9g`o+U{  
@ZGD'+zd?  
【做法】 }:hN}*H  
#\$AB_[ot>  
(一)雞髀去洗淨切件，與醃料拌勻。 Ex}hk!  
?=0BU}  
(二)本菰去蒂洗淨，用一茶匙油拌勻。 Bh<6J&<n  
z[0B"f  
(三)榨菜洗淨切粗條(約一湯匙)，加入半茶匙糖略醃，待用。 @PyZ u7'  
BBlYy5x  
(四)白米洗淨，用清水浸三十分鐘。 ppK`7J>Z  
C{U"Nsu+1  
(五)瓦煲內塗少許油，放入白米、淸水及清雞湯，用中火煮至飯滾，轉慢火煮片刻。 jS| 9jg:  
&O.lIj#FR  
(六)將雞件、本菰、榨菜續煮至水分全收乾(約八分鐘)，再打入咸蛋在面，熄火焗十分鐘，灑入蔥粒。 <K zEn +  
f#b;s<G  
(七)淋上適量預先調好的煲仔飯豉油，即可供食。

再来一碗例汤