海鮮豆花羹（四人分量） 1Dbe0u  
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海鮮豆花羹（四人分量） q*T+8O  
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材料：蟹肉 1 6x{B  
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海鮮粒 1 2XE4w# [j  
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（帶子、蝦仁及魚柳） mr*zl*  
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罐頭鮑魚 1 {>i'Pb0mG|  
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青菜粒 半 :{sX8U%  
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豆腐花 8 0ul2rZc  
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上湯 12 .
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鹽 適量 +"C0de|-  
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糖 適量 ;c'jBi5W  
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雞粉 適量 V'9 k;SF  
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生粉 適量 G~_dSa@g G  
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步驟1： n>@(gDq
  
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海鮮洗淨切粒；將罐頭鮑魚切粒；另將豆腐花放在鍋底。 ~h1'_0t   
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步驟2： T # 8O:  
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將蟹肉、海鮮粒、鮑魚粒及青菜粒落鍋飛水，然後加入上湯、鹽、糖、雞粉及生粉煮勻；待所有材料煮好後放在豆腐花上即成。食時可配冬菜粒、紅油及炸花生碎，味道更佳。 ON$u581 y  
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若選購花蟹拆肉，味道會更鮮甜，而魚柳可用青衣柳或龍?柳，價錢會較便宜。 ?(mlt"tPk  
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金龍芭蕉雞（兩件） G6I>Ry[2?  
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材料：雞肉 6 [1s B  

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香蕉 4 k:c)|2  
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蝦膠 6 {AB0 PM;-  
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奇異果 適量 J3 K!@m_\  
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（作伴碟之用，或可 lc*<UZR  
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選士多啤梨、?果等） Fd3V5h  
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麵包糠 適量 .i&]VGv  
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鹽 適量 Wz9 }glr  
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糖 適量 HogT#BMs  
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生粉 適量 3]V"9+  
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步驟1： TJ+yBMd*%  
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將蝦仁去腸洗淨，然後剁碎，加入鹽作調味攪成蝦膠；雞肉去皮切成粒狀；香蕉開半後，再切成三角形。 ]81P<Y(7  
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步驟2： b^rPw@  

3^C  
蝦膠及雞粒放在碗裏拌勻加入鹽、糖及生粉調味，然後將之包?香蕉粒，捏成塊狀。 Td?a=yu:J  
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步驟3： g&&5F>mF  
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蘸麵包糠後落鍋，以中火炸至金香色，浮上鍋面即成。 `N$<]i]s5  
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小貼士 A[^fG_l
4  
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要好好控制火侯，最好以中火烹調，避免因火力太猛而掉。

好似唔错