"drh+oo. JW.&uV1Z 骨肉相連 !}Ou|r4_ 首先爲大家推薦的是一道:骨肉相連,寓意情侶間綿綿不斷,纏綿悱惻的真摯情感。
G mUs U{ 原料:鶏腿碎肉,鶏脆骨,竹簽,鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、
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n,q 做法:
7'/2 :" 1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用。
A%8`zR 2、將切好的鶏肉和碎骨,按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
]\mb6Hc 3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁,注意要攪拌均勻。
T]Td4T! 4、拌完料後,即可開始腌制肉和脆骨了:把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制,攪拌大約3-5分鐘即可。然後,在冰箱冷藏室放置1-2個小時。
64?$TT 5、從冰箱中取出腌制好的肉,串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理,儘量讓好看些。
0B:{4Lsn& 6、將肉放入烤箱或微波爐,溫度控制在180度-220度之間,如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長,以免口感太幹沒有肉感。