Fq9>t/Zj [v$NxmRu 原料：
Ghpk0ia%d p~w|St 7jg 竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。
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C$\ Vz,2_QJ 做法：
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lsS 1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；
dE CH/vJ^ 9&`e jeD 2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；
@0>3)) N JglONO 3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；
#)xg$9LQb )tV^)n[w 4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；
HBFuA.", @GiR~bKZ 5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；
'Na/AcRdg :t A|g 6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。
