8|&, JdT ^2+Ex+ 原料：
F.s$Y+c!6 7iB!Uuc 竹笋、咸青鱼、葱姜、料酒、酱油、白糖、植物油。
?hoOSur+ zzmC[,u} 做法：
y\Wn:RR1 [ b,!C
8rJ 1、竹笋去壳切成斜刀块，放入锅中，加清水煮10分钟捞出，去除草酸；
!-I,Dh-A
HU0.)tD 2、咸青鱼洗净切小块滤干，葱切段，姜切片；
?Y=aO(}=h ns [/M~_r 3、炒锅加热后加入植物油，油热后放入葱姜，中火煸香；
B-I4(w($ _"DC ) 4、将鱼块片放到炒锅里，中火略微煎一下，至鱼块表面呈微黄；
7?lz$.*Avp S"bN9?;#u 5、烹入料酒去腥，倒入竹笋，加入酱油、白糖和适量清水；
vu0Ql1 i4D(8; 6、盖上锅盖中火煮10分钟左右，收干汤汁即可。
