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~;c| 1.西兰花一朵
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,2C~ 2.新鲜菇,哪种都行,这次我买的草菇和鸡脚菇
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GS";g[? 3.鲜虾
uavts9v< 4.蒜片
b0E(tPw5c /w!b2KwV 做法:
@P"q`* 1.鲜虾去壳和头,背部剖开,取出沙线,洗净;
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Z,;#t 2.鲜虾仁用盐,姜末腌制十分钟;
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(H+'sf^h 3.草菇的处理:如果是小粒的,就从根部切个十字花口;如果是大粒的,就再一分为二;
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%|CD"@ 4.西兰花切成小朵;
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5.先把西兰花和双菇在开水里烫一下,捞出;
6%ID* n=t%,[Op 6.再把虾仁也在开水里烫到卷起变色,也基本上就熟了,捞出;
i(,R$AU .4F(Y_c 7.炒锅里放少许油,先爆香蒜片,再把所有烫过的料放入,翻炒;
I]Wb\&$ 4ej$)AdW3 8.出锅前,可加此蠔油或生抽粉芡水,勾芡出锅.