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原料：
^VPl>jTg j88sE MZ 净青鱼肉300克、龙井茶叶1克、熟火腿末、熟竹笋、水发香菇各20克，鸡蛋清、盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油各适量。
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8L}: o;_bs~}y 制法：
?Zp!AV 1[9j`~[([ 1、鱼肉、竹笋、香菇分别切片，用盐、湿淀粉、鸡蛋清拌匀；
j)6B^! ^|(4j_.(e 2、茶叶用沸水浸泡1分钟，去渣取茶汁。油烧热，下鱼片，刚熟即捞出，锅内加鸡汤、盐、料酒、味精、香菇、竹笋，烧开后加鱼片，用湿淀粉勾芡，放茶汁，淋熟猪油，装盘，撒火腿末即成。
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epV 功效：
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X] s/H"Ab 清心健脑。
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8N 用法：
i9U_r._qj; X$Vz 佐餐常食。
>ImM~SR) w*}yw"gP*0 应用
K(f
LqXE% Ab<Ok\e5 适用于头昏、注意力不集中者。
