材料：光鹅400克、火蒜30克、老姜20克、豆豉15克、 /|bir6Y:  
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    面酱20毫升、柱候酱20毫升， Q_x/e|sd  
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    陈皮、白胡椒粒各少许， ;Z%ysL A  
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    盐、生抽、糖、米酒、蚝油、花生油各适量。 T4F}MVK  
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做法：光鹅洗净斩件备用；火蒜洗净拍碎备用； =;9Wh!{  
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    开锅下油，爆香火蒜、老姜和豆豉， [>=D9I@~  
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    下鹅件大火翻炒片刻，溅少许米酒， =\eM -"r  
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    加入面酱和柱候酱继续翻炒至脂肪溢出， G!C2[:[g  

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    下适量水和蚝油、陈皮、白胡椒粒， hbD@B.PD  
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    中火焖煮30分钟至鹅熟，调味即可。

整只鹅比先。

鹅肠才好吃