原料： tL]T_ ]z  
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　　猪里脊200g、菠萝150g、青椒1个、红椒1个。 -+y3~^EYm,  
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　　辅料： s'/ZtH6>C  
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　　食用油300ml(实耗30ml)、(腌肉)生抽1汤匙(15ml)、黑胡椒粉少许、盐3g、淀粉3g、油1汤匙(15ml)、鸡蛋1个、面粉适量、(料汁)番茄酱3汤匙(45ml)、米醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(15ml)、糖1汤匙(10g)、清水100ml、水淀粉50ml。 t6Nkv;)>@  
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　　做法： DLPg0>;jl  
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　　1、里脊肉切1、5cm见方的块，加生抽1汤匙(15ml)，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙(15ml)腌制30分钟。菠萝切与肉差不多大小的块。青红椒分别切块。 /"@cv{  
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　　2、腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉。放在筛网里抖掉多余的粉。过油中火炸3-5分钟至8成熟。捞出沥干油备用。 65l9dM2  
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　　3、番茄酱3汤匙(45ml)，米醋2汤匙(30ml)，生抽1汤匙(15ml)，糖1汤匙(10g)，清水100ml，调匀成料汁备用。水淀粉备用。热锅，不用倒油。倒入料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 tHV+#3h  
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　　4、倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可

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卖相很不错