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麻辣腰片
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Kelvin...^_^...
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麻辣腰片
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图片：
原料：
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猪腰2个、红椒、黄瓜。
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调料：
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鲜麻椒、香菜、蒜、香葱、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、红油。
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做法：
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1、猪腰洗净去膜，用刀中间片开;
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2、用刀横着片去中间的腰臊;
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3、将猪腰片成薄片;
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4、将猪腰片用凉水洗泡两遍;
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5、香菜切末，蒜拍碎、红椒切细丝、香葱切末;
S|= )^$:
?nc:bC
6、香菜末、蒜碎、香葱末、盐、白糖、熟芝麻、绍酒、胡椒粉、鸡精、香醋、生抽、香油、红油调成汁;
)?72 +X
gvc@q`_]
7、腰片用刚刚开的水焯熟;
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|<{SSA
8、将腰片迅速捞出，过凉水;
?xaUWD
;2kQ)Bq"
9、控干后倒入碗中倒入调好的调味汁;
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F+*E}QpM
10、加入鲜麻椒、红椒丝拌匀;
6[t<g=
~ikp' 5
11、将黄瓜切薄片铺好垫盘底;
L\4rvZa
8O^x~[sQ
12、将猪腰片加入香菜末拌匀装盘撒上熟芝麻提香即可。
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山风流水
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光榮家族
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Posted: 2010-06-17 09:01 |
[楼 主]
Kelvin...^_^...
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辣辣地，几好味
光榮家族
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Posted: 2010-06-17 09:02 |
1 楼
石头记
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佐酒最好
丝丝点点细雨
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Posted: 2010-06-17 22:45 |
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