中国传统式早餐--鸡蛋灌饼

原料： b~cN#w #  
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面粉200克、温水110-120克、葱少许、鸡蛋4个、盐3克。 ]X{LZYk  
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做法： qL3*H\9N  
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1、面粉加温水和成面团，静置20分钟，分成四分，每份擀圆，上面涂油； 72
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2、再对折，上面再涂油； {aAA4.j^  
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3、卷起； #uFP eu:  
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4、按扁；

5、再擀圆； .J'}qkz~  
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6、油锅里涂一层油，将面饼放入，上面再刷点油； yp_:]RE  
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7、翻面； ZB<goEg  
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8、一个鸡蛋加少许葱花，胡椒粉，盐搅拌好；

、倒在一个口比较小的容器里； *BF5B\[r?  
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10、将面饼找出一个小口子； >7[. {Y  
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11、鸡蛋液倒进去； B"ZW.jMaI  
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12、再翻面，蛋液熟了就可以了。

1、蛋要放在一个小口的容器中，这样比较好灌，如果你水平高也可以直接往面饼里灌。 s3 @sX_2  
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2、折几下是为了让饼更有层次，更好吃。 29]-s Utqv  
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3、刷油是为了让饼的口子好开，容易灌蛋。  7AD h  
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4、做好的饼可以沾上好吃的酱来吃。

如果你的水平不佳也可以按此操作。 ONQp-$  
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做法： f:
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1、面粉加入温水； %-"?  
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2、揉成面团分成四份； *UVjN_na5  
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3、擀长； EN@LB2  
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4、上面刷油；

5、从边上向中间折； E=gD{1,?  
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6、另一边也同样操作； x@.iDP@(  
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7、将边上按好了，擀长； )?'sw5C  
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8、锅中放少许油；

9、将饼放入； G&C)`};  
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10、刷点油，这样不容易糊，颜色也好看； m OmT ]X  
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11、鸡蛋一个放入一个口比较小的容器里； 8"8{Nf-"  
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12、用筷子打散； A9l^S|r  
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13、将饼弄一个洞； @D"|Jq=6P  
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14、鸡蛋灌进去，熟了之后刷上酱对折。

这种做法比较简单，但没有层次感，适合新手操作。

挺好的~~~~貌似不难哦 不过炒的好吃就没那么容易咯~~ 嘻嘻