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四角钱搞出大名堂：排叉
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ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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四角钱搞出大名堂：排叉
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四角钱搞出大名堂：排叉
你说再见情人
错过你一切已不再重要
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Posted: 2010-07-20 15:30 |
[楼 主]
ψ山村老师ζφ
ω麦田农夫δΘ
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原料：
uH(f$ A
2* 2wY =
面粉150克、腐乳汁10克、水40克、黑芝麻少许、香油30ml。
;LMJd@
r.BIJt)
做法：
F~P%AjAx'
x = 5N3[5
1、所有材料放在一个碗中；
xLC3>>P
<?@NRFTe
2、搅拌成团；
*#C+iAF|)'
m_)FC-/pSl
3、压平，一定要有一张牛皮纸的厚度；
{$wjO7Glp
1#ft#-g}
4、面片的宽度是10厘米；
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:30 |
1 楼
ψ山村老师ζφ
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5、再将面片对折；
D0#x L h
-!N&OZ+R
6、用刀切成0.7厘米的小段，头部不能断，切三刀断一下；
U 9A~9"O
Qe} `~a9P
7、一段一段的分好；
(v}>tb*#`
.D: Z{|.1
8、最后应该是一个3厘米宽，10厘米长的小段；
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
2 楼
ψ山村老师ζφ
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9、将面片的一头从中间穿过去就成了排叉的初形了；
d7&eLLx
nZ_v/?O
10、下油锅炸；
if)Y9:{r^
p)=~% 7DV
11、如果不会做花，也可以直接切成面片；
S8l1"/?aHE
&I({T ` =
12、也放油锅中炸就好了。
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:31 |
3 楼
ψ山村老师ζφ
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....
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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1、面片的厚度不能太厚，这是酥脆的关键。
qP qy4V. ;
9e-*JYF]C
2、芝麻随意，你也可以放白芝麻。
@T5YsX]qb7
.|U4N/XN%q
3、面粉里也可以随你的爱好，加入一点全麦粉，或是玉米粉。
你说再见情人
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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做的好精致啊
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Posted: 2010-07-20 15:32 |
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