咖啡愛奶茶
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 青豆燜海鰻

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所需材料: n U$Lp`  
海鰻 ... 1段(900公克) [FF%HRce,.  
沙拉油 ... 3大匙 [7|}h/  
胡椒 ... 1茶匙  <gf:QX!  
紹興酒 ... 1大匙 -Zocu<Rs  
茼蒿菜 ... 300公克 ~u,g5  
作法步驟: Xw9,O8}C7  
1 * 魚洗淨挖去內臟。 aJI>qk h?]  
2 * 炒鍋入油,先將A料爆香。 "^22 Y}VB  
3 * 放入整段的魚塊,略加翻轉數次。 |=jgrm1yj  
4 * 放入B料,加蓋用大火煮滾,再改用中小火燜煮約 1 中小時(要注意開蓋看湯汁並翻轉魚身,以免粘鍋)。 >@ h0@N  
5 * 食前加進胡椒、酒及茼蒿菜。 #vLDNR  
備註: iu*u|e  
1 * 圖示菜的色彩較鮮,而實際做時菜色會更濃暗些。 F 4 kU) i  
A 料 蔥屑 ... 1大匙 肥豬肉 ... 數片 <mrLld#_:C  
B 料 青豆仁 ... 1/2飯碗 老薑汁 ... 1大匙 蕃茄 ... 1個(切丁) 鹽 ... 適量 味精 ... 適量 水 ... 適量
顶端 Posted: 2010-08-29 00:23 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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好腥!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-02 22:26 | 1 楼
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
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唔食!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-09-04 00:20 | 2 楼
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