材料︰ 2E;*kKw[  
A： DN!:Rm uc  
3支雞腿，去皮，待用 q S2#=  
1小匙鹽及1/4小匙胡椒粉涂抹過，蒸熟，去骨，撕成幼絲 '%kk&&3'  
1條黃瓜，去皮和籽，切絲 4K
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2粒大洋蔥，切絲 6EJ,czt(  
3條紅辣椒，去籽，切絲 *YYm;J'  
5條指天椒，切絲（隨意） KUZ'$oKg  
1棵青蔥，切絲 ]{Iy<  
1棵芫茜，切絲 1[/X$DyaK  
汁料︰ N}Z"$4  
3大匙檸檬汁 ]
0g<][m  
3大匙魚露 i9uJ%n
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3大匙雞汁（蒸雞的汁） +ImPNwrY  
3大匙UDO油 HLa|ycB%  
B： :*#I1nb$  
1/2根紅蘿卜，去皮，切絲，加入 r0}Z&>]66N  
2大匙醋，和 aw {?UvL&  
3大匙糖，腌15分鐘，瀝乾水份 ,H\EPmNHK  
10粒荔枝，瀝乾水份 !3}vl Y1  
裝飾︰ }JoCk{<31  
10粒櫻桃番茄 ,J~kwJ$
L  
少許巴西利 Sr/"'w;  
做法︰ j;)U5X  
1.將全部材料 A拌勻，盛在碟上。 zuwCN.  
2.將汁料拌勻，倒在醬碟上。 wSBDJvI  
3.將紅蘿卜絲釀入荔枝，排放在雞絲的周圍，放上櫻桃番茄及巴西利裝飾。 rx CSs  
4.享用前，倒入汁料拌勻即可。

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