法國朱古力慕絲蛋糕

材料：(1磅) 7s0pH+  
黑朱古力120克 %]o/p_<  
蛋黃24克 "J2v8c  
淡忌廉140克 R pxg 5  
全蛋22克 :DFtH13qO  
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋 b:$q5  
糖30克 :#=BwdC  
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片 E4<#6q  
　 e+y%
M  
做法： sc z8`%  
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。 u|(Iu}sE=  
2. 打起淡忌廉，備用。 fH%C&xj'&  
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可） ;6`7 \  
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。 /pJr%}sc  
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。 22`e7  
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） od*#)   
0<nW nD,z  
i1!Y{  
呢個係我之前ｏ係cake1cake上堂學整既蛋糕，幾好味又唔難整，可以一試。