材料 ,{(XT7hr  
米粉 250克（浸軟）、銀芽 150克、韭黃 10克、紅椒粒/葱粒/炸蒜各 3克、乾瑤柱絲 120克（蒸熟）、蛋 3隻、鹽少許 dJrUcZBr  
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做法 ydY(*]  
1.將 2隻蛋拂勻，倒入米粉中拌勻。 +{;wOQ.  
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2.煲滾水下鹽，將銀芽汆水後盛起。 &
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3.開中火燒熱鑊下油，下 1隻蛋漿炒至八成熟後，加入（ 1），不斷炒至碎散。 Z 369<
 
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4.收細火下紅椒粒、炸蒜、乾瑤柱絲炒勻，再下鹽、銀芽、韭黃快兜勻至乾身後上碟，最後撒上葱粒即可。

顏色好豐富