【材　 料】 W8<%[-r  
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蒜末         3公克 n*$ g]G$  
洋蔥丁       20公克 h$*!8=M  
西芹丁       10公克 [!z,lY>  
魚片         100公克 }M+7T\J!  
鮮蝦         4隻 BzzTGWq\  
蛤蜊         6個 4Up/p&1@  
花枝         40公克 Jb(H %NJ  
義大利米   100公克 KSvE~h[#+  
鬱金香粉     2公克 OYd !v`<  
九層塔絲     1大匙 &vJH$R  
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【調 味 料】 /ouPg=+Nl  
魚高湯       500㏄ IU[ [H#  
橄欖油       20㏄ {FGj]*  
鹽           1/4茶匙 s>en  
白酒         50㏄ g*Ph
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【做　 法】 ?CZdOl  
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1.起油鍋，燒熱，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁與蒜末以中火炒香，再加入所有的海鮮材料以中火拌炒。 G6/m#  
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2.於作法1的鍋中加入白酒，以中火煮至海鮮材料熟後，將海鮮料撈起備用。 !W\+#ez  
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3.於作法2的鍋中加入洗淨的義大利米繼續以中火翻炒，再以以一杯一杯的方式加入魚高湯，一邊加入魚高湯，一邊必須繼續翻動鍋中所有的食材。 =-T]3!   
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4.加入鬱金香粉以小火炒至約8分熟後，再加入作法2撈出的海鮮料，最後加入九層塔絲拌勻，並加入鹽調味即可。

西班牙海鮮nice