alex00496
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 干烧冬笋

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主料:笋600克,腌雪里红叶40克。 pe`&zI_`?  
6$$ku  
  辅料: 冬调料 植物油800克(实耗约60克),白糖60克。料酒12克,酱油60克,盐1克,味精6克 z"@UNypc,  
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  制作: 3:P "6mN  
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  1)、将鲜冬笋去掉皮和老根,洗干净后,切成4厘米长的菱角块; 3)py|W%X $  
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  2)、把腌雪里红叶用清水泡去咸味,切成段; ]M9r<x*  
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  3)、炒勺放旺火上倒入开水,放入冬笋块煮透后捞出来。再用适量的汤,加入料酒、酱油、盐、白糖、味精,放在文火上煨10分钟左右,捞出来控净水; L)Ru]X`  
Nf{tC9l  
  4)、植物油倒入油锅内,在旺火上烧7~8成热时,先把雪里红叶炸酥,捞出装盘中,上撒少许味精,再将冬笋放入炸成金黄色,倒入漏勺沥油。然后撒上味精; bcprhb  
o{ \r1<D  
  5)、炒勺放旺火上,倒入适量的油,下入冬笋,用料酒一烹,盛出放在雪里红叶子上面即成。
顶端 Posted: 2010-11-28 10:45 | [楼 主]
gy77gy77
親口講您累得很
灌水天才奖
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[27339]

 

not bad!!!
「龍遊氹仔不須記,苦樂平常志高飛。」
顶端 Posted: 2010-11-28 22:31 | 1 楼
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