提高记忆力的风味小炒

除氧耗增加外，大脑对如蛋白质、磷脂、碳水化物、维生素A、维生素C、B族维生素、铁等多种营养素的消耗也有所增加，所以，要为孩子的大脑补足营养，千万不要忽略了这些营养素哦。 oe}nrkmb  
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优质蛋白富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在孩子复习考试期间，可以多给孩子补充以下几类食物： -ve{
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瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆…这些食物不但含有丰富的优质蛋白，还富含钙、铁、维生素A、维生素B2、维生素D和卵磷脂； E)DdiB'R h  
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鱼虾和贝类，尤其是深海鱼，这类食物中含有丰富的DHA，可以提高大脑活力，使孩子思维更加敏捷； >wS52ng  
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核桃、芝麻、花生、肝脏、木耳…这类食物含铁丰富，有助于孩子记忆力的提高。 B @H.O!  
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今天这道风味小炒，有腊猪肝、有腊牛舌、有胡萝卜、有绿尖椒…看似随意，却可以提供充足的钙、铁、磷和胡萝卜素，有效帮助孩子提高记忆力。而且颜色鲜艳、口感丰富、诱人胃口，不失为一道适合考生的绝佳美味。

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原料： 0{#c  
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主料：腊猪肝200g、腊牛舌150g。 O3WhO@`6)  
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配料：胡萝卜1/2根、尖椒1个、蒜3瓣、小葱1根、姜三片。 "P K\;#[W|  
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调料：蚝油1大勺、陈醋1茶匙。 ,TPNsz|Q  
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做法： <ek_n;R  
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1、腊猪肝、腊牛舌洗净、切片，尖椒洗净、切丝； iD+Q\l;%  
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2、蒜切片、葱切小碎末、姜切丝； mJe;BU"y]  
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3、胡萝卜洗净、去皮、切丝； S^'?sfq  
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4、锅烧热，放少许油，待油烧热，先放入腊猪肝和腊牛舌煸炒； DP**pf%j  
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5、猪肝和牛舌稍稍卷边时，放入蒜片和姜丝； W8+D aw1Nr  
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6、翻炒片刻，放入胡萝卜丝； flDe*F^  
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7、翻炒均匀，放入蚝油； 1^ZQXUzl%i  
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8、炒至胡萝卜软熟，加入少许陈醋提味； c'B6E1}sx  
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9、加入尖椒丝和葱花，迅速翻炒几下，即可出锅。

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爱心小贴士： 1FCqkwq[
 
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1、该菜可用新鲜猪肝来做，但注意猪肝要处理干净，并用热水焯烫去腥； j}R!'m(P'  
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2、姜、蒜不需爆香，所以后放入即可； "]h4L  
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3、腊味本身有咸味，所以不需要另外加盐； <>JN&#3?  
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4、加入少许醋，会使菜有别具一格的香味，不喜欢的可以不加； c ;_ T  
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5、尖椒不需要炒软，最后加入即可。

几点小提醒： ( HCB\!g  
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1、要重视早餐，早餐吃得不好，会导致孩子无法集中精力学习； q SR\=:$  
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2、卫生问题不容忽视，不要让孩子随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净； :xOne<@  
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3、不要过分迷信“健脑品”，营养均衡才是根本； XFpII45  
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4、注意要让孩子定时、定量进餐，餐后最好休息半小时到1小时，再继续学习； a+A^njk  
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5、晚餐不要太晚，至少距离睡觉2到3小时。

我喜欢吃啊~

提高记忆力都得

我试试好了

好似好好味哦。

太美味了

老師我嚟喇

Quote:

引用第12楼gy77gy77于2010-12-06 23:10发表的: PvmmyF  
老師我嚟喇

*t_"]v-w  
等你好耐咯！