食谱:日式芝士蛋糕
y*M,&,$ 份量:6吋
c;w~ -7Q*| uP/WRQ{rW> 焗炉预热130度
/$hfd?L ~6'6v8 忌廉芝士 80g
1Tn!.E * 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
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] 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
/Q"nQSG #K7i<Bf 蛋黄 2只
->}K- n ), 砂糖 45g
,_T,B'a: 拌匀,再加进芝士中拌匀。
)_T[thf] |xH"Xvp: 栗粉(过筛) 20g
tc@
U_>{ 低筋面粉(过筛) 45g
K0]'v>AWr 加入芝士中拌匀。
t4?g_$> `sN3iD!@R 蛋白 2只
wCBL1[~C 砂糖 20g
bF'~&<c 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
<uL?7P | qHWM 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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