食谱:日式芝士蛋糕
`"xk,fVYd 份量:6吋
}': EJ~H { A:LAAf[6 焗炉预热130度
<WM -@J(1 __(V C: 忌廉芝士 80g
@p]UvqtB@ 鲜奶(低脂、脱脂均可) 60g
J6auUm` ` 先将忌廉芝士搅软,与鲜奶隔水煮溶。
D|TR! [*HiI= 蛋黄 2只
mz-N{ >k 砂糖 45g
!NA`g7' 拌匀,再加进芝士中拌匀。
tqhh<u; mu>] 9ZW 栗粉(过筛) 20g
`oXg<tivU 低筋面粉(过筛) 45g
:D4];d>1 加入芝士中拌匀。
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{w+V +wA p,Xr 蛋白 2只
rkIMM, 砂糖 20g
hXTYTbTX 打至企身,将芝士加入拌匀(尽量减低消泡)。
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x 130度隔水焗30分钟,焗好后在炉内待10分钟后才取出。
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