芝士牛油焗龍蝦
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材料： i\{fM}~W$  
龍蝦　　　一隻 (約一斤半) :/;;|lGw  
洋蔥　　　一隻 "}uV=y  
蒜頭　　　五粒 +@\=v}: F  
牛油　　　一湯匙 "}<baz  
芝士　　　四片 VJtRL')  
鮮奶　　　兩碗 ) =|8%IrB  
做法： M|7{ZE`Y  
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先把龍蝦頭扭斷，再把蝦頭瞉掀起，用刀刮去腮部及細觸腳，把頭斬開成粗塊，如有粗腳，就用刀背拍打，使其瞉有裂痕，再小心把龍蝦身斬開兩邊，去掉中央的蝦腸，再順關節，每兩節斬成一塊，全部洗乾淨滴乾水，多肉的部份和多瞉的部份分開備用。 pAcu{5#7  
洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。 z>spRl,dr  
燒一大鑊滾油，油一定要夠滾，龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍蝦瞉炸至熟，把油倒起。 d*:J0J(  
落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒。炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味，汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗，另外加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌。 ;GZ'R b  
小貼士： uecjR8\e  
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炸油一定要滾，如果不是，那龍蝦肉就不會爽口，就像不新鮮一樣，所以油一定要夠滾才下龍蝦去炸。
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另一點要注意，芝士分很多種，有些芝士比較鹹，有些比較淡，用四分三茶匙鹽是用一般鹹芝士，大家要小心。 1xU)nXXb  
還有大家最好準備少許生粉水，因為在焗乾水份時，萬一不夠乾，就可以用生粉水，加一點芡，使芡汁夠濃。

thanks

正!买黎试下先～

thanks for sharing

有D麻煩......都系出街食方便

thanks

this seems like it will be good, let me try and make it

This is how i enjoy eating lobstor with lots of butter and sprinkle of herbs such as pasley..try it.

thank you very much!!!!!

這麽麻煩不如出街吃還好啦

不知用其它虾好唔好代替？

好啊，谢谢

正啊。。。。。。。。。。。。。。。。。。

美味..........

thank

GRACIAS

先把龍蝦頭扭斷，再把蝦頭瞉掀起，用刀刮去腮部及細觸腳，把頭斬開成粗塊，如有粗腳，就用刀背拍打，使其瞉有裂痕，再小心把龍蝦身斬開兩邊，去掉中央的蝦腸，再順關節，每兩節斬成一塊，全部洗乾淨滴乾水，多肉的部份和多瞉的部份分開備用。 zLXmjrC  
洋蔥切絲，蒜頭剁成蒜蓉。 CFqoD  l  
燒一大鑊滾油，油一定要夠滾，龍蝦肉和瞉分別洒約兩湯匙生粉，先落龍蝦肉於滾油中炸，炸至九成熟，再落龍蝦瞉炸至熟，把油倒起。 (r`+q[  
落牛油、洋蔥、蒜蓉同炒。炒至微黃有香味出，就落兩碗清雞湯，加四分三茶匙鹽調味，汁煮開後放炸好的龍蝦，再放芝士在其上面，加鑊蓋大火焗，另外加三大茶匙生粉於鮮奶中調勻備用，龍蝦焗至水份快乾，就可以用鮮奶打芡，芡全熟就可以鏟起上桌。 49}yw
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小貼士： wo7.y["$  
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炸油一定要滾，如果不是，那龍蝦肉就不會爽口，就像不新鮮一樣，所以油一定要夠滾才下龍蝦去炸。 +O3ze L  
另一點要注意，芝士分很多種，有些芝士比較鹹，有些比較淡，用四分三茶匙鹽是用一般鹹芝士，大家要小心。 ` 1DJwe2  
還有大家最好準備少許生粉水，因為在焗乾水份時，萬一不夠乾，就可以用生粉水，加一點芡，使芡汁夠濃。 Ld? tVi  
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mmm....thats look sooo good, i must give it a try at home....

thank you very much!!

一定好正，流晒口水添

很容易做，多謝！

~好想整黎食~不過好似好花功夫~

流晒口水了已经。。

聽倒都想食呀!

??都系出街食方便.

不如出街吃還好啦

Thank You for sharing........

Good post! thanks for sharing!

hmm...thanks for sharing