薑汁煎雞翼 @~Uu]1  
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材料：(足三至四人的份量) j;3hQO l  
雞翼 5 隻 fD1a)Az  
薑絲或片 數片 ++Z
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蒜 一個 P:p@Iep  
醃料： EWr8=@iU  
生抽、老抽 (豉油 、醬油) 各少許 QoU0>p+2  
煮菜酒 少許 App9um3:  
鹽及沙糖 少許 _a?(JzLw5  
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醃法：   R _c! ,y  
1. 將雞翼洗淨、用布吸乾水份 ]csfK${  
2. 將薑及蒜砌成片或絲、榨出汁在雞翼上 C5 W} o:jE  
3. 加入生抽、老抽、酒、鹽及沙糖與雞翼混合拌勻；醃大概45分鐘 jMH=lQ+8  
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做法： 4"=(kC~~  
1. 將雞翼洗淨、將薑及蒜榨出汁入雞翼中，拌勻醃料 Pd~{XM,yfW  
2. 用保鮮紙包起醃 約45分鐘 ； Zeeixg-1<  
3. 將醃雞翼的薑及蒜加入猛火起鑊、爆香薑後，轉慢火煎熟雞翼 Jxq;Uu9  
4. 將煎煮的雞翼上碟； E\X:VQ9  
5. 將煎香的薑絲留在鑊中，加入沸水煮2分鐘埋汁倒在煎香的雞翼上即成。 G!^}z(Mgi  
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貼士： 5*n3*rbU:  
若想預留多一點已醃製的雞翼作小食的配?(如煮食即食麵)，即要放入冰櫃、最好不要超過兩天。

thankyou

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未食过呢种味嘅鸡奕喔，得闲试下先

thank you

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