食物分類】 頭盤 /BIPLDN6  
【帖子標題】 生蠔石鍋飯 v;$^1I  
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【材　料】 i5n'f6C  
生蠔 100公克 K0E;4r  
麵粉 少許 hsE!3[[  
白飯 適量 by06!-P0[  
韓式泡菜 50公克 UJm`GO  
黃豆芽拌菜 50公克 XW#4C*5?d  
菠菜拌菜 50公克 1Xs!ew)>  
香辣茄子 60公克 7]v-2 *  
香拌金針菇 50公克。 YT:1=Nf}  
【調味料】 FCe503qND$  
韓式辣醬 1中匙 qe$K6A%Yd  
沙拉油 1中匙 ~T-.k 7t  
胡麻油 少許 OKU P  
鹽 1小匙 9]YmP8  
白胡椒粉 少許 e QLa.0  
20度料理米酒 少許 {'ZnxK'  
【做　法】 B#DV<%GPl  
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。 82=][9d #  
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。 @1+/r
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3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。 drZw# b  
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可

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