【食物分類】 小食 Rk"_4zJk  
【帖子標題】 紹菜雞卷 4$.4,4+  
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材料： 5<&<61[A  
紹菜葉 Z>o20uA  
雞肉 G`w7dn;&  
筍 @1rF9< 4g  
冬菇 {X8F4  
洋蔥 <~f/T]E,  
8塊 pnVtjWrbG  
120克
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50克 GXa-g-d  
2隻 [<bfwTFsl  
1/2個 3vmZB2QG  
獻汁； MTa.Ubs  
糖 j#o0y
5S  
粟粉 qA&N6`  
生抽 '%)7%O,2  
蠔油 x"*u98&3  
水 z%]~^k8  
1茶匙 ij%\ld9kd  
1/2茶匙 bp;)*  
1茶匙 IaN|
S|n~  
1湯匙 mM>{^%2Q:  
75毫升 }9{6{TD  
O /aC%%  
調味料： =XyK/$  
鹽 1vi<@i,  
生油 OyFBM>6gh  
粟粉 7@MV
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胡椒粉 ~E#>2Mh  
1/2茶匙 ?GX5Pvg
 
1/2茶匙 |Q.t]TR'P  
1湯匙 %I[(`nb  
少許 G+=&\+{#4  
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製法 c.,eIiL  
1.       冬菇洗淨，浸軟。預備獻汁。
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2.       雞肉洗淨，滴乾。 ;?bRRW  
3.       雞肉、冬菇、洋蔥、荀切粒，加入調味，拌勻，分成8分。 if r!ha+8!  
4.       紹菜切去葉梗部份，保留葉瓣﹙15-20cm長﹚，洗淨，放於沸水中煮約3分鐘，瀝乾。 5fM/y3QPsZ  
5.       紹葉洒上粟粉，將1分□料放於菜瓣上，捲成長條，切成2段。 X 1^f0\k  
6.       雞卷排放碟上，蒸10分鐘。 d{I|4h  
7.       獻汁煮至濃，淋於雞卷上。

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