【食物分類】 甜品 UoOxGo  
【帖子標題】 紅豆綠茶卷 5#BM  
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材料：(10'圈模) q"Th\? }%  
紅豆茸100g 5nS}h76mZ  
糖80g H{I,m-  
麵粉70g Y[.f`Ei2  
粟粉30g |oX1J<LM  
牛油30g o[
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鮮忌廉200ml O~4Q:#^c  
鮮奶15ml @YHt[>*S  
蛋3隻 DsCbMs=Y  
綠茶粉2茶匙 tJ9gwx7Pg  
發粉1/2茶匙 `9 mc+  
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準備 : [Y-3C47  
1. 融化牛油； Z }yd`7  
2. 溫熱鮮奶； St;@ZV  
3. 將蛋黃及蛋白分開； EFzPt?l  
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中； 8)XAdAr  
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘； ,)PpE&  
6. 打發鮮忌廉。 ;uN&yj<}a  
做法 : Zy=DY  
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可； ]/{iIS_  
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身； V@pUU~6R  
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪； nQ08(8  
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊； N4$
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5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘； rp,Us#>6  
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； NuR3]Ja\0  
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。

好似好麻烦

有无相睇啊？？好似都ok博～～

thanks