红茶法式薄饼（图）

·配　料: 低筋面粉 150公克 i1 >oRT{Z  
蛋 1个 yBl9a-2A
 
蛋黄 1个 %5ovW<E:  
红砂糖 20公克 k4-S :kVo  
熔化奶油 35公克 '',g}WvRwe  
沙拉油 10公克 x+8%4]u`  
香橙酒 25公克 fda)t1u\8  
红茶茶汁(冷) 380公克  &Sdf0"  
红茶茶渣 1包 cw/E?0MWb  
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1.红茶茶包 1包 AaLbJYuKd  
沸水 300公克 ;Xl {m`E+  
细砂糖 100公克 mfx-Ja_a  
蛋黄 2个 4Ifz-t/  
2.香橙酒 20公克 h7kn >q;  
柳橙汁 1/4个 'mTQ=1  
柳橙皮屑 少许(HaoChi123.com) <)a7Nrc\T  
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·操　作: 准备工作─将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干 pCC3 r t(  
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1.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分钟。 $U4[a:  
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2.以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量面煳倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。 Gzc`5n{"  
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3.酱汁作法：将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀，煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。 UB,0c)   
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4.将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。 <<PXh&wu0  
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份量约20片。 fb[? sc  
第1次煎薄饼前，锅子需抹一层薄油，之后即可不用