蕃茄豆腐炒肉粒

材料 @\)fzubu  
蕃 茄 2 個 ga-{!$b*  
實 豆 腐 1 件 `(!NYx  
瘦 肉 4 兩 *Bs^NU.  
薑 1 片 ASW4,%cl  
調味份量 '[nmFCG%m*  
1 . e*:}$u8a  
生 粉 1 / 2 茶 匙 iK!dr1:wSw  
生 抽 1 茶 匙 >AG^fUArH  
糖 1 / 2 茶 匙 ==N` !+  
胡 椒 粉 少 許 hK(t
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2 . H`-=?t  
茄 醬 1 湯 匙 3_W{T@T  
沙 糖 1 湯 s~J=<)T*6  
生 抽 1 湯 匙 T~X41d\  
酒 1 茶 匙 |3;(~a)%  
鹽 1 / 2 茶 匙 Vclr2]eV4O  
水 2 / 3 杯 R}r~p?(M  
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做法 e.l!3xY2'  
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蕃 茄 洗 淨 ， 去 蒂 及 切 粒 。 :
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豆 腐 略 洗 抹 乾 ， 切 粒 。 .x}gg\  
瘦 肉 切 粒 ， 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。 ;,XyN+2H  
燒 熱 油 ， 加 豬 肉 炒 透 ， 加 番 茄 、 豆 腐 ， 大 火 炒 勻 ， 下 調 味 料 ， 煮 滾 ， 再 以 粟 粉 水 埋 獻 即 成 。 0|XKd24BN  
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