日式牛肉飯
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' 簡介:
`2-6Qv 日本菜講究食物的原味,由選擇的食材,到醬料、烹調方式都不會喧賓奪主。
^YG'p?r.s w.Cw)#N 材料:
@{N2I$%6 日本米 160克
m}ZkNWH 水 250毫升
kZ7\zbN> 洋蔥(切絲) 60克
hEUS&`K 薄片牛肉 250克
:0@R(ct;> 甘筍(切絲) 25克
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雞蛋 1個
KZrg4TEVi 紫菜 適量
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F 白芝麻 適量
0<tce s8BfOl- 調味:
do,ZCn 水 1/4杯
&!i'Q;q 濃口醬油 2湯匙
ASGV3r( 味醂 1湯匙
SB~HHx09 糖 1湯匙
:&Sv jJR 木魚精 1/4茶匙
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7`eg;s^ (sM$=M<$ 製法:
p+x}$&<| 1. 米、水下飯鍋先浸 1 小時,浸透後才按飯鍋掣煮至飯熟。
E~}@56ER} 2. 燒熱油,放入洋蔥,炒香。
hA=.${uIO 3. 將調味汁料拌勻,下鍋中煮沸。
7x>\/l( 4. 放入甘筍絲、牛肉,煮至半熟。
WAq)1gwN 5. 加入雞蛋,蓋上鍋蓋焗一會。
b'AA*v,b 6. 盛飯之後,把牛肉連醬汁放在飯面上,再撒上紫菜及芝麻,即可享用。
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