解辣及解酒法你們有否試過吃得太辣(辣到跳舞)，而不知如何是好﹖不妨試試下列的解辣方法。 338k?nHxv  
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五招解辣法 ﹕ 6gu!bu`~  
香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說， 後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。 CdjI`  
其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 lchPpm9  
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1.呷醋 A*547=M/(j  
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。 4)urU7[ &)  
加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。 ={@6{-tl  
此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 D7Q$ R:6|  
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2.事後奶 ]K,Tnyp  
吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。 z/@slT  
品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。 Od,qbU4O  
Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 fSvM(3Y<Qh  
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3.切勿飲酒 >V8-i`  
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。 )cMh0SGcM1  
酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 jLHkOk5{:  
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4.以甜制辣 7}5JDG
 
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖， 68C%B9.b'  
以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 |"CZ
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5.青瓜 N)\. [v  
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟青瓜既解辣效果一流，立即見效 ! ra gXn  
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你們又有否試過酒後的辛苦，而不知如何解酒﹖看看下列的方法能否幫到你！！ #yF &X(%  
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八種食物解醉酒 ﹕ L2i_X@/  
人們從經驗中發現食物解酒最好，醉酒之後，如何緩解頭痛、頭暈、反胃、發熱這些難受的症狀呢？ 下面的8種食物對緩解這些症狀具有良好的效果。 O^duZ*
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1.蜂蜜治酒後頭痛 a![{M<Y~  
蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收， ,G?WAOy,  
減輕頭痛症狀，尤其是紅酒引起的頭痛。 lE(HFal0-(  
另外，蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，第二天起床後也不會頭痛。 tpQ(g%  
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2.新鮮葡萄治酒後反胃、噁心 '/p/8V.O.  
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的乙醇相互作用形成酯類物質， u.m[u)HQ  
達到解酒目的。如果在喝酒前吃，還能有效預防醉酒。 XnMvKPerv'  
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3.西瓜汁治酒後全身發熱 9`X\6s  
西瓜汁可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。 ?ri?GmI|  
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4.柚子消除口中酒氣 Ad9}9!<  
實驗發現，用柚子肉蘸白糖吃，對消除酒後口腔中的酒氣有很好的作用。 9ZsVy
 
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5.芹菜汁治酒後胃腸不適 U,{eHe ?>T  
這是因為芹菜中含有豐富的B族維生素，能分解酒精。 }?_?V&K|  
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6.酸奶治酒後煩躁 ,~@X{7U  
酸奶能保護胃黏膜、延緩酒精吸收， w(3G&11N?  
而且鈣含量豐富，對緩解酒後煩躁特別有效。 A>
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7.香蕉治酒後心悸、胸悶 ep)n_!$OH"  
酒後吃一些香蕉，能增加血糖濃度， )e=D(qd  
降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。 ;rGwc$?|  
同時，它還能消除心悸、胸悶等症狀。 W H@,kH@  
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8.橄欖治酒後厭食 J7Hl\Q[D1  
橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食慾的良藥， B:S>wFE(.  
既可直接食用，也可加冰糖燉服。

哩个对经常饮酒嘀人非常有用！