橙香鳳梨咕嚕玉子豆腐

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材料： ^PC;fn,I  
鮮橙 1個 B4HMs$>   
鮮鳳梨肉 120克 ^d
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玉子豆腐 2條 ltrti.&  
青椒 120克 ]):>9q$C  
紅椒 30克 Ya~ Th)'>q  

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咕嚕汁料： nm_ta
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片糖(煮溶) 2兩 nxEC6Vh'  
日本醋 2兩 ^} Y}Iz  
OK汁 1茶匙 InRRcn(  
浙醋   2湯匙 ,c`Wmp^AY  
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做法： eV
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1. 玉子豆腐切厚粒，蘸上適量粟粉，放滾油內略炸至香脆，取出，瀝乾油備用。 ,do
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2. 青椒、紅椒洗淨，分別切角塊。鍋中放少許油燒熱，放入青椒、紅椒略炒。 V@y&n1?6  
3. 橙去皮，鮮鳳梨去釘，取肉並切粒。加入橙肉及鮮鳳梨拌炒，再加入咕嚕汁料拌煮。 JSylQ201  
4. 最後放回玉子豆腐拌炒勻即可以上碟。 +~:OUR*>  
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小貼士： *5XOYb?'v.  
1. 玉子豆腐蘸適量鷹粟粉炸，避免散開。 {,(iL8,^  
2. 炸玉子豆腐時油要夠滾，一見金黃色即上碟，不然好快燒焦。 .!+7|us8l\  
3. 用新鮮鳳梨肉炒，較鮮味。 xzFQ)t&  
4. 想方便，可到超市買酸甜醬汁代替自製的咕嚕汁。