r@qLG"[\c 材料:
X[1D$1Dvw 泡芙體：
6$=>c k P 水 100公克
OuEcoI K 鮮奶 100公克
]@<VLP? 奶油 100公克
KYJP`va6k 低筋麵粉 120公克
<FBBR2 蛋 4個
SZ9 DT 餡料：
CEaAtAM 卡士達餡 550公克
E;x- O)(& 裝飾：
vYb4 &VV 巧克力 100公克
Xq03o#-p+ 草莓 適量
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l~f3J$OkJ 喔...丑小鴨竟敢冒充天鵝！ 4g8o~JI:v 
=E%@8ZbK 做法:
,d 38TN 1. 泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
zIu/!a w 2. 將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
* jWh4F, 3. 將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
WysWg7,r 4. 待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
"0[`U(/ 5. 將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。
,f>9oOqqA 6. 再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
1/w8'Kf'u 7. 將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。
h]t v+\0 8. 再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。
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