紅豆砵仔糕

紅豆砵仔糕 Qe(
:|q_  
,9 a  
材料1：（約12碗） <ZR9GlIr  
粘米粉 100g -`6+UkOV[x  
糯米粉 10g Jj%K=
sw  
澄麵 60g `5Zz5V  
水 150g Eu04e N  
[z9Z5sLO  
材料2： FHI ;)wn=  
砂糖/黑糖/片糖 130g C$)onk  
水 350g uWE^hz"  
D^;Uq8NDKq  
餡料： RViuJ;  
紅豆(煮淋) 適量 0_t!T'jr7  
pyvSwD5t  
做法： 04=c-~&q  
1)材料1粉類用水開稀至無粉粒的粉漿。 Ls+2Zbh  
2)材料2煮滾，沖入粉漿中，攪拌均勻。 O)n~](sC\  
3)砵仔抹油，以大火先蒸熱砵仔，再倒粉漿於砵仔中，加入紅豆。 -3Z,EaG^  
4)先以大火蒸約7分鐘，疏氣一次，再蒸約10分鐘即可。