水煮鱼（全程图） _9:@Vl]Q@  
　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血 `,wu}F85  
　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒 j:5%ppIY  
　　调料：盐、味精 ,1Qd\8N9  
　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~` 31Cq22"  
　　材料： i5hD
#  
　　 G@S&1=nj3  
~;-9X|
 
　　 9?+9UlJ7K  
mzL[/B#>M  
　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。 ]O:M$ $  
　　 ps1YQ3Ep&  
rl:KJ\*D  
　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。 6FfOH<\z6i  
　　 }:iBx  
NTs;FX~g[  
　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻 "cho }X  
　　 lD;'tqaC  
F-n"^.7  
　　让鱼骨变了颜色。 e^).W3SK]  
　　 B\j
~)vg  
'(@YK4_M  
　　放水, 煮汤。 5/ecaAB2  
　　 h -_&MD/J  
(J:dK=O@Z  
　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血 ic6L9>[  
　　 $%2_{m_K:p  
bv?0.{Z  
　　把青瓜和白菜用油稍炒一下 OVoO6F]  
　　 \hk/1/siyF  
QHf$f@bjI  
　　把鱼骨和鸭血捞起来。 /<)-q-W;  
　　 #S Q XTR  
5#:pT  
　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。 "#^MUQ!a  
　　 O]u",J5  
5?u[XAE  
　　象这样子。 p(3sgY1  
　　 H;_yRUY9  
hsce:TB  
　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。 u7]<=* V]  
　　 ayp b  
5P^U_  
　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。 Wz=OSH7"f  
　　 _pDjg%A>n  
I{.HO<$7D}  
　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜 Uf,fX/:!  
　　 J2Et-Cz1  
Y'm=etE  
　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。 OS7RQw1  
　　 u?Hb(xZtg=  
c cG['7  
　　油热了以后要用小火 f>iuHR*EXB  
　　 7s>a2  
r7z6___  
　　呵呵, 下辣椒和花椒。 G\Hq/4  
　　 vP]9;mQ  
(}H ,ng'4  
　　大功告成了! @h-T:$  
　　 6TFo|z!C  
U^#?&u  
　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

好好味，有機會我也按LZ的方法試做，多謝分享。