水煮鱼（全程图） `|g*T~; kC  
　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血 7|$ H}$
 
　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒 2F fwct:  
　　调料：盐、味精 2a[_^v $v  
　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~` n^;Sh$Os  
　　材料： CsW*E,|xyP  
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　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。 cb9q0sdf  
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　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。 F` 
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　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻 qra5&F
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　　让鱼骨变了颜色。 *Zi:^<hv  
　　 
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　　放水, 煮汤。 Kh;jiK !  
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　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血 4Js9"<w  
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　　把青瓜和白菜用油稍炒一下 6Y(Vs>  
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　　把鱼骨和鸭血捞起来。 Q
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　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。 p 6FPdt)  
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　　象这样子。 ;p}X]e l }  
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　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。 muqIh!nn  
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　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。 8!uqR!M<C  
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　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜 HX]pcX^K  
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　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。 ~J:"sUR  
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　　油热了以后要用小火 =Nj58l  
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　　呵呵, 下辣椒和花椒。 W~&PGmRI  
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　　大功告成了! N7`<t&T@  
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　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

好好味，有機會我也按LZ的方法試做，多謝分享。