常見材料中英文對照表： "U iv[8B  
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英文名字　　　　　中文名字 　　　台灣譯名 ~19&s
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Butter 　　　 　　　牛油 　　　　　奶油 5hE mXZ%  
Cream 　　　　 　　忌廉 　　　　　鮮奶油 "[wP1n!G  
Cheese　　　   　　芝士 　           起司、乳酪 Ap9 %5:]  
Cream Cheese 　　 忌廉芝士         奶油起司 Ib0@,yS[  
Chocolate     　 朱古力             巧克力 Wf5ohXm>  
Jelly           　   o者哩               果凍 }?=4pGsI  
Gelatin       　   魚膠粉             吉利丁 nZ~J&QK-  
Potato Starch 　　生粉                 太白粉 `T~~yM)q  
Corn Starch       粟粉                 豆粉、玉米粉 [Z{0 |NR  
Tapioca Starch     木薯粉/泰國生粉 菱粉 GJbU1k]  
Light Soy Sauce   生抽                 淡色醬油 dEWI8Q]  
Dark Soy Sauce   老抽                 深色醬油 mybvD  
Strawberry       士多啤梨           草莓 Y+ea  
Cabbage         椰菜                 高麗菜 $(ei<cAV  
Cucumber         青瓜                 小黃瓜 OAd}#R\U  
Coriander         芫茜   WR@TH bU  
Custard Powder   吉士粉 / 吉時粉   :igURr
  
Cinnamon         肉桂   1" P^!N  
Cream of tartar   他他粉 塔塔粉 K!BS?n;  
Vanilla Essence     雲呢拿油 香草精 |XoW Z,K  
Flour             麵粉   kqyPb$Wy  
Self-raising flour   自發粉   l~i&r?,]^  
Baking Powder     發粉／泡打粉   Jx_BjkF  
Yogurt           酸乳酪               優格 XlHt(d0h
 
Basil               九層塔               洋紫蘇 / 羅勒 -OPJB:7Z  
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材料 {e'V^l.v  
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栗米 = 玉米粉 7U_OUUg  
吉士粉 = 乳蛋粉 XAF*jevr  
合桃 = 核桃 iR(jCD?) Y  
密瓜 = 香瓜 hxQx$  
皮蛋 = 松花 m"y_@Jk  
元肉 = 龍眼乾 896oz>  
西米 = 西谷米 uiQRRT  
忌廉 = 奶油 E|K~WO]>o  
蜜糖 = 蜂蜜 LWp#i8,  
麥芽糖 = 荸齊 #2qDn^s  
牛油 = 奶油 ;('(Yn7~  
白果 = 銀杏  M~jV"OF=  
布甸 = 布丁 %SHgXd#X  
車厘子 = 櫻桃 gcKXda(  
蘋婆葉 = 鳳葉 zm7IkYF  
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做法 BhcTPQsW  
f%2>pQTq@)  
滾 =沸 $pLJtQ  
滾水 = 沸水 jf WZLb)  
撈起 = 盛起 7)Y0D@wg  
白鑊 = 淨鑊 W#@Mx  
拂勻 = 打散 '1r<g\l  
攪勻 = 拌勻 %Xfy .v  
搓 = 揉 }S_#*N)i  
腍 = 軟透 2iV/?.<Z&  
蓉 = 泥 \lBY4j+;  
糊 = 漿 B65"jy  
焗 = 烤 \]y /EOT  
切粒 = 切丁 1>IA9]D7  
焗粒 = 烤箱 zS<idy F`  
雪櫃 = 冰箱

不错，但数量不够