材料： _>5(iDW0  
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小雞槌 6 隻 @D.}\(  
醃料： &TnS4O  
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蝦醬 1 湯匙 ];VA!++  
糖 2 茶匙 Q!o'}nA  
玫瑰露酒 / 米酒 1 湯匙 -C;^3R[ O  
酥脆皮： |WQBDB`W  
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雞蛋 1 隻 HU1h8E$-  
麵粉 適量 n
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麵包糠 適量 :nh_k4S@v  
做法： ?}Z1bH  
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雞槌洗淨瀝乾，加入醃料醃至少半天，最好醃過夜 fX(3H1$"  
醃好後，用清水沖走醃汁，瀝乾 {'NZ.  
雞蛋打勻，備用 p2Z?T}fa}&  
雞槌先沾一層麵粉，然後沾上蛋液，再沾滿麵包糠 "An,Q82oHf  
熱鍋落油，中火燒熱油，放入雞槌炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟放在廚房紙上再吸走多餘油份，即成

下次试下