菌类植物是高蛋白、低热量的纯天然食品，经烹煮后口感嫩滑、鲜味浓郁，加上烹调简单又健康，很多人都喜欢吃。瓜瓜有两年煮龄，由于爸妈工作忙，他便练就了一手好厨艺，瓜瓜做什锦菇时透露：菌类适合炒炖或凉拌，才能保持它的原汁原味，又不流失营养成分。 s>hNw
b/  
o|FjNL  
　　烹制材料（三人份） YQGVQ[P  
|Xz-rgkQ  
},<(VhP  
　　材料： k'Is]=3  
(Ubz@s^  
　　金针菇(150克)、秀珍菇(100克)、茶树菇(150克)、香菇(200克) "X<vgM^:  
 1$nlRQi  
G+&ug`0]5  
　　腌料： &f48MtE  
EY'kIVk  
　　浓缩鸡汁(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/6汤匙)、香油(2汤匙)、蚝油(1/2汤匙)、姜蓉(1汤匙) \~u7 k  
K@yLcgr{O2  
1 所有材料洗净沥干水，香菇去蒂切成半；秀珍菇撕成两半；茶树菇去根部，掰成两段；金针菇切去根部，分成小把。 &/o4R:i  
所有材料洗净沥干水，香菇去蒂切成半；秀珍菇撕成两半；茶树菇去根部，掰成两段；金针菇切去根部，分成小把。 l12Pj02w  
烧开半锅水，先放入香菇、茶树菇和秀珍菇汆烫1分钟。 g:&YSjO>G  
再放入金针菇烫至变软，便可全部捞起沥干水。 5DB4vh  
将烫好的菇全放进大碗里，加入2汤匙浓缩鸡汁、1/2汤匙白糖、1/4汤匙盐、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙香油、1/2汤匙蚝油和1汤匙姜蓉拌匀，腌制30分钟入味，即可装盘食之。

多吃菇類絕對有益身體。