老干妈辣酱排骨
3|Y!2b(:? 成品：
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W%!@QY;E( 用料：
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%0ne:5 1、猪排骨一斤。
(5uJZ!m 2、老干妈香辣酱两大匙。
} IlP: 3、独蒜一个。
#c wCo cw 4、老姜一小块。
3LlU ] 5、料酒两大匙。
(=T$_-Dj`} 6、盐适量。
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+EAS Aq 做法：
%TK&)Q% h5 1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
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ibF#$&! 2、姜、蒜均剁细粒。
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Y~"9L|`f/ 3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
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Iu%5 z 4、再下老干妈香辣酱稍炒。
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jFj~]]j 5、倒入排骨翻炒约两分钟。
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QY#3yj= 6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
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K ~>jApZ% 7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
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$au2%NL 8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
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