用料： [>4Ou^=1  
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三黄鸡1只，大蒜50g，大葱1段，小洋葱5枚，红辣椒2支，老姜5g，酱油100ml，香油100ml，米酒50ml，绍酒50ml，冰糖50g，九层塔叶20g，清鸡汤200ml，白胡椒粉2g T.aY{Y  
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做法： O6;7'  
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1、小洋葱剥去外皮，切去根部，大葱切成1cm长的小段，老姜洗净切片，红辣椒切成斜段； $q{-)=-BXQ  
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2、将三黄鸡冲洗干净，带骨剁成1cm宽，3cm长的小块； +X0?bVT  
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3、中火烧热锅中的香油，待烧至四成热时将整粒大蒜，姜片，大葱小段，整粒小洋葱和红辣椒段放入爆香； 0\Qqv7>  
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4、接着将鸡肉小块放入锅中，翻炒均匀，直至鸡肉表面微微上色，再放入酱油，白椒粉和冰糖翻炒片刻； 2bfKD'!aH  
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5、在锅中调入米酒，绍酒和清鸡汤，大火烧沸后加盖，转小火慢慢焖煮40分钟，其间揭开盖搅拌一次，使鸡肉小块能够均匀吸收调味料的精髓； b4s.`%U  
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6、最后将九层塔叶放入锅中翻炒数下即可。

有Ｄ类干逼鸡．．．我钟意！

哩个我中意！