老家铁板香口肉
#lO ^PK > `mV^QD 价格:32元/例 持莞食卡27元/例
*Nfotv vqZBDQ0 主料:猪斗肉7两
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9H 配料:红葱头 4两 蒜苔粒1两
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制作方法:铁板烧
t1NGs-S3 j#xGB] 推荐理由:酸甜可口,猪斗肉色泽红亮,肥软瘦韧、葱头色白味香,成菜后红白相间,观之赏心悦目,食之味美可口,是厨师长耿伟精心制作的一道拿手好菜。
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j^WYMr, j+rY 老醋海蜇头
L6#4A3yh }1%%` 价格:68元/例 持莞食卡58元/例
m41%?uC/ TV#>x!5!d 主料:蜇头
Q7-iy !l]_c5 辅料:香油、白糖、盐、陈醋
iXq*EZb"R *Q)-"]O(k 做法:将产自渤海的海蜇头用沸水飞水后,切成3毫米的薄片去盐份待用。大蒜、香菜洗净剁成末。将蛰头控干水放到盆中,放上剁好的香菜,大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
*tv\5KW G G4rzx%W? 推荐理由:蛰头脆嫩、滑脆、酸甜爽口,是下酒的上等佳肴。
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u* 3@:O1i 美食指引:
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1u!&:O v*&jA8D 富民分店:东莞莞太路新基路段城市假日二期B座08号 电话:22906188 22906288
u:Ye`]~o m'N8[ o|h 怡丰分店:东莞火炼树怡丰都市广场A座120号 电话:23132088 23133818