福建炸排骨 r?|(
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材料： %q.5;L  
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腩排一斤 J\N &u#  
炸漿 ： M,cz7,  
蛋白 2 隻 t. HwX9  
生粉 1/2 杯 p&\DG   
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 炸漿 ： BjHp3-A'  
蛋白 2 隻 )`S5>[6  
生粉 1/2 杯 VF+g+~  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 蘸汁料： v?}rA%so  
浙醋6湯匙 O|+$9#,  
糖4湯匙 \9~Q+~@{G  
蒜茸1/2湯匙 ~+,ZD)AKi4  
做法： jAovzZ6BL  
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1. 排骨斬成吋半長，用糖2湯匙醃過夜。 ItVVI"-  
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2. 烹煮前將溶出之糖水泌出，即加生油及雞粉再醃汁15分鐘。 (!?
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3. 將蘸汁料混合待用。 0X$2~jV>  
4. 將排骨水分抹乾，蘸蛋白再蘸生粉（己混入發粉）。 a/3yn9`sQ  
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5. 備油鑊，然後投入排骨炸至金黃色，趁熱即刻浸入蘸汁內浸一浸撈起，可上碟。

TRY TRY !!!!! %D ,(S-Uj  
Thanks

點解要福建炸?

炸野够香口~~ )u307Lg  
同哩度炸的有无分别架?

未就系！嘀排骨系福建炸会香嘀乜？