祛暑汤要清不要浓

　　广东人喝老火汤的历史由来已久，这与广东湿热的气候密切相关。佛山市第一医院潘少松医师提醒，夏天气温高，导致人体胃肠道消化浓度降低，活力变差，因此，汤以清淡为佳，海带汤、冬瓜薏仁汤一类为首选。 ,P}c92;  
　　海带营养丰富且有清热去湿的功效，冬瓜也是清热解渴利尿的佳品。半边莲炖鱼尾、鸭汤、绿豆白鸽、红丝线炖瘦肉等到等都是夏天消暑的好汤，尤其是红丝线炖瘦肉，特别适合游泳后的人喝，因为它对于游泳后造成的眼睛红非常有效。 a|.u;  
　　潘医师表示，用汤清补虽然要忌辛辣油腻、生痰助湿的食品，但并非禁忌荤食，可以适当选食瘦猪肉、鸭肉、兔肉、鲜鱼等富含优质蛋白质的食品用来煲汤，增加蛋白质摄取量。 Fr~xN!  
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　　芦笋排骨汤：党参３钱、白术２钱、茯苓２钱、甘草５分、盐１小匙。将以上药材用２杯水以小火熬至剩１杯过滤取药汁，猪小排半斤洗净切小块，热水烫，芦笋６两削皮洗净切小段。将芦笋和猪小排，倒入上述药汁和水５杯，放入电锅以２．５杯水蒸熟后再加盐即可。能清暑益气，健脾开胃，适合夏天身倦不思饮食时食用。