1.香茅雞翼 53A=Ogk8S  
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材料： _"n4SXhq  
香茅 (3條) |Cm}%sgR\0  
糖 (一茶匙) (@zn[Nq  
鹽 (一茶匙) TocqoYX{{  
生抽 (一湯匙) k6XO-a f  
酒 (一湯匙) X 'Oo ogu  
胡椒粉 (適量) 2B#\683  
雞中翼 (12只, 足三人份量) %o-*~GQ@B  
8eNGPuoL)  
步驟: 7^1ikmYY
 
1 . 先把香茅砌粒, 然後爆香 [0$Y@ek[  
2 . 再洗淨雞翼 `?:'_Ki  
3 . 將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時 .*,Z cO  
4 . 最後, 用慢火煎 / 炸大約十分鐘, 直至轉色 U
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2.蒜頭雞翼 v'uQ'CiH  
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材料： D~<GVp5T  
蒜頭 (2個) fN9hBC@  
糖 (一茶匙) ^U1;5+2G+~  
鹽 (一茶匙) shD$,! k  
生抽 (一湯匙) |Z<adOg  
酒 (一湯匙) *+G K?Ga  
胡椒粉 (適量) ${?Px c{-  
雞中翼 (12只, 足三人份量) qQb8K+t  
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步驟: ,xiRP$hGhh  
1 .洗淨雞翼 wFe</U-';  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時 W\Gg!XsLk  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色呢過都類似蒸 -`( :L[  
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3.豉油雞翼 JO$0Z  
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材料： Y\rKw!u_!  
鹵水汁 (5茶匙) R .,w`<<  
糖 (一茶匙) '{|87kI  
鹽 (一茶匙) Cs$g]&a  
生抽 (一湯匙) t6tqv  
胡椒粉 (適量) #(7OvW+y  
雞中翼 (12只, 足三人份量) @{bf]Oc  
!"wIb.j}0  
步驟: QRRZMdEGs[  
1 .洗淨雞翼 Ruf*aF(  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時 _*+M'3&=  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色 V{8mx70  
3TJNlS  
4.可樂雞翼 ^t| %!r G  
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材料： $HaM, Oh;i  
雞中翼12隻 蒜頭2粒  z\\MLyS  
燒酒 少許 b_B4  
可樂2罐 生抽3/4杯 L U7.  
冰糖2兩 八角 數粒 (*p |Kzu  
薑 數片 hfY2pG9N  
蜜糖2湯匙 檸檬汁1湯匙 ! _QU-  
生抽1/8茶匙 水2湯匙 6K,AQ.=V2  
)t|M)zJ  
做法： ].$N@tC  
1. 雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。 MQI6e".  
2. 燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。 U+\\#5$  
3. 將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。 F:\CDM=lS  
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5.腐乳雞翼 5nk]{ G> V  
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材料： ,i'>+Ix<  
雞中翼2磅 f\Qi()  
蒜茸2湯匙 kw!! 5U;7  
燒酒 少許 \KTX{qI"f  
乾蔥茸2湯匙 }^=J
]  
辣椒油1/2茶匙 (*#S%4(YX  
腐乳 (搗爛) 3湯匙 # TvY*D,  
水3/4杯 0Rj_l: d=  
糖1湯匙 d!>PqPo  
se_1wCYz  
做法： Zb@PwH4  
1. 雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。 >2%!=q3)  
2. 燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。 Obbjl@]  
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6.瑞士雞翼 UF?qL1w  
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材料： Ug/b;( dJ'  
雞中翼 １２兩 qg|SBQ?6  
紹酒 １湯匙 ]c*&5c$  
薑 ２片 aK'BC>uFI  
胡椒粉 少許 v&|o5om  
蔥段 １條 Mu TlN  
水 ３/８杯 g$uj<"^  
八角 １粒 orJN#0v4  
甜豉油 ４湯匙 HG{OkDx]fl  
花椒 少許 li(g?|AD  
老抽 １湯匙 iOw'NxmY  
片糖 １/２片 GP1b/n3F1  
o急汁 １　１/２湯匙
}DoNp[`  
L\o-zNY  
做法：1. 雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。 iXI >>9  
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ly9  
7.蝦醬雞翼 l7
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材料： ih~ R?W  
蝦醬 (4茶匙 ) !?,rcgi  
糖 (一茶匙) x:GuqE  
鹽 (一茶匙) qEE V
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生抽 (一湯匙) NU O9,  
酒 (一湯匙) /alJN`g  
胡椒粉 (適量) i,ga2{GnM  
雞中翼 (12只, 足三人份量) Ub3^Js!b%  
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步驟: Tw8$6KUW  
1 .洗淨雞翼 g6MK~JG$?h  
2 .將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時 )ui]vS:>  
3 .最後, 用慢火煎 / 炸 / 焗大約十分鐘, 直至轉色 eqV;4dhm  
Y$ZZ0m  
8.泰國甜酸雞翼 4~4D1  
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材料： 8
!sl) R  
雞翼1磅 JZB7?@h%  
泰國甜酸醬3湯匙 (} ?")$.  
水2湯匙 <A<N?`"  
生抽1湯匙 /d*d'3{c  
生粉1湯匙 N 8 n`f  
糖少許 ^O}`i  
胡椒粉少許 )CKPzNf  
酒1茶匙 E0G"B'x  
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做法：1. 雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用 。 "dQ02y  
2. 甜酸醬用水開好備用 。 m5`<XwD9  
3. 平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成 。 v;1<K@UT  
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9.蜜汁沙薑雞翼 bL-+  
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材料： NSI$uS6  
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之用。） H[S[ y  
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。 U4M}E h8  
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做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片及車厘子伴於碟邊，上檯供食。 aYW9C<5  
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10.烤雞翼 u7L&cx  
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材料： v[57
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雞翼300克（約8兩） [_PZdIN  
乾蔥2粒。 O%}?DiSl  
ZMEU4?F  
調味料： ~>SqJ&-moo  
海鮮醬半湯匙 :Y>FuE  
面豉醬半湯匙 x4v@ o?zW  
赤砂糖半湯匙 t\S=u y  
五香粉一茶匙 xl>8B/Zmf#  
玫瑰露酒一茶匙 9?]69O  
生抽一茶匙 Y].
,}}9k  
老抽一茶匙 $\Oc]%  
麻油少許 #83`T&Xw*  
P@| W\  
做法：1. 雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。 $Y`oqw?g+^  
2. 乾蔥去衣，切碎。 JCO+_d#x  
3. 煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。 Gu@n1/m@o  
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。 37<^Oly!  
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11.吞拿魚汁雞翼 ?&Ug" $v  
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材料: 雞中翼8隻 s k_TKN`+  
蒜茸辣椒醬1湯匙 VDT.L,9  
吞拿魚 (罐頭) 3湯匙 tzJ7wXRr  
清雞湯3/4杯 x/NjdK  
雞蛋1隻 x4bmV@b  
蔥花2湯匙 ]
}4JT  
白酒1/4杯 H Q:Y:  
4g+Dp&U  
醃料： qBF6LhR  
蒜茸粉1茶匙 i+90##4<?  
黑椒粉、鹽 適量  Z2a~1BL  
生粉1/2茶匙 7w\L<v
Fm  
生抽1 1/2茶匙 Lo,uH`qU  
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做法：1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。 L9{y1'')  
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至乾身，隔取汁液留用。 { k>T*/  
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。 ;&c9!LfP  
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

哗...好多种做法~~ &UVqFo  
我都比较钟意食鸡翼~!

哇```好多都好好味啊```

雞中翼，我鍾意食．～～～

好多款都好正