2y9$ k\<xV 材料：
asbFNJG{ 紅魚200克、蕉葉1塊、番茄1個、小洋蔥1個、青檸2個（榨汁）、蒜頭2粒、鹽/ 胡椒各少許
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2j[; M-3 作法：
)fc+B_ 1. 將紅魚打橫剖開，加鹽及胡椒調味，將已切碎的番茄粒、蒜粒及洋蔥粒釀在魚肉中間，撒上青檸汁，合上後在魚表面再撒少許鹽及胡椒。
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m!Aw,*m+* 2. 蕉葉裁成1呎長，將魚肉放在啞色的一面，然後將之捲起，再用棉繩將之綁好頭尾。
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Q+E)_5_sA 3. 將魚放在滾油中，轉中火炸10分鐘至兩邊蕉葉呈焦黃，盛起放進鑊中隔水蒸10分鐘左右即成。
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Ga;Lm? 6- 其他：
4uv*F:eo 蕉葉先用滾水略煮，可令蕉葉變柔軟，同時亦可殺菌。
