XaT9`L<  
虾饺的制作： g'2'K  
b=nQi. /f  
面皮：澄面150g，生粉50g，水220ml，色拉油1大匙，盐1/2小匙 fik*-$V`  
DUBEh@  
馅料：肥猪肉馅30g，鲜虾200g ZH'- >/  
DmDsn  
面皮做法： 8!8 yA  
{OFbU  
1、水烧开，澄面与淀粉混合均匀倒入沸水中，用筷子快速搅拌。  mZGAl1`8  
D7q%rO|F'  
2、加入色拉油，将(1)揉匀至面团有光泽后，盖保鲜膜，等二十分钟。 M"QT(u+  
Uc oVp}vl  
3、面团搓长条，分成20g左右的小面团，再将面团擀成薄原片，即成面皮。 kLc}a5;  
Yrl
OvXW  
"^sh:{  
馅料做法： }dnO
7K  
W(jXOgs+_  
1、虾去壳、去虾线，用刀背剁茸，虾留几个整只的待用。 B~S"1EE[  
fTQ_miAlP  
2、虾茸和肉糜加盐和生粉，同方向搅匀至肉上劲。加少许白糖、麻油、胡椒粉、色拉油混合。  j1/.3\  
+um Ua  
3、整虾加入少许盐和胡椒粉。 >q W_%  
>K]s)VuWR  
4、将馅料包入面皮中每个馅料中加入一只或半只整虾，捏成饺子状。 50MdZ;R-3  
< ezv  
5、蒸锅内将水烧开，将饺子放入，小火隔水蒸大概8分钟。 K@uUe3  
=W+ h.?  
第一次做，掌握不好力度，开始擀的皮薄，用大火蒸，结果皮都裂开了，后来发现用小火蒸8分钟，皮就不会裂开了，也可能后来我擀的皮厚，才不会裂开。

自己煮好难煮噶....

有现成噶就好了`~~`

去饮茶最中意吃烧买其次就系虾饺啦!!~~~看到那张图好想去饮早茶啊!!~~~