ZQ@3P7T 食材
[.M (6~8人份)
$Xf~# uH 1.鮑魚罐頭 1罐
Lt>?y&CcQ 2.綠竹筍 2~3條
3QH(4N 3.白米 2杯
C=8H)Ef,l 4.雞肉丁 150克
sc<kiL 5.薑片 2~3片
ri,2clp 6.蔥花、芹菜末少許
$H4=QVj6 bC6X?m= 調味料
b7Yq_%+ 鹽巴適量、胡椒粉適量 (另外,雞精粉或鰹魚粉或味精,則視個人口感可加可不加)
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1U 做法
:g&>D#{ 1.鮑魚切薄片,綠竹筍切丁。
$$42pb. 2.白米洗淨,加6碗水以及鮑魚罐頭的汁、綠竹筍丁、薑片,煮成濃稠狀(和一般熬粥的方法相同),續加入調味料調味。
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9WawI 3.調好味後加入雞丁攪拌,待雞丁熟透後(雞丁變成白色),先熄火,再加入鮑魚薄片拌一拌即成。
e!6eZ)l *<w3" iq 備註
O!o <P5X^ 1.蔥花及芹菜末、胡椒粉可在要食用時加入。
DQcWq'yY^ 2.鮑魚罐頭的鮑魚是熟的,最後再加比較可以吃到鮑魚味,且肉質不會變老。
#uB[&GG}W 3.粥的濃稠度視加入水的比例而成,習慣喝稀粥的則水可多加一些。
Yi[4DfA 4.喜愛重口味的可以加一點點沙茶醬,有加分的效果。