蓝调粤语 » 美食情报站 » 陈皮蒸牛肉饼
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evolution128
级别: 仙人

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 陈皮蒸牛肉饼

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\0'o*nlJ  
【原   料】 ko $bCG%  
牛肉150克 M($dh9A_  
陈皮末2克 j+w*Absh  
香菜末5克 P ;PS+S9  
姜丝1克 N1zB; -0t  
生粉1克 b.Z K1  
胡椒粉0.1克 v-2.OS<o  
盐2克 4(|x@: wxm  
料酒4毫升 |:L<Ko  
蛋清18克 )pW(Cp  
酱油6毫升 03iO4yOu  
油8克 qun#z$  
+#A >[,U  
【制作过程】 ?&pjP,a  
1.酱牛肉去筋,剁碎成末,陈皮压碎. w*uHB;?  
2.将牛肉末,陈皮,姜丝加入调料搅拌均匀. 8L9xP'[^  
3.将搅拌好的牛肉末摊平放入盘内伤锅蒸熟取出即成.
本帖最近评分记录：
  • 银纸:20 | 操作人: 小棠 | 理由: 优秀文章
    • 顶端 Posted: 2007-09-18 12:22 | [楼 主]
    spica
    Os quiero para siempre.
    级别: 论坛版主

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    陳皮好難聞.
    歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
    顶端 Posted: 2007-09-18 12:28 | 1 楼
    親愛的小棠
    中國十大傑出青年
    级别: 强的不是人

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    剁牛肉係应该落少少陈皮既～
    顶端 Posted: 2007-09-18 20:55 | 2 楼
    新月Moon
    级别: 圣人

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    听到个名已经想食...见埋个样....搞到口水都流埋!
    顶端 Posted: 2007-09-18 21:57 | 3 楼
    白河的死
    级别: 新人

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    ...好似好有新意
    顶端 Posted: 2007-09-18 22:25 | 4 楼
    錺_錺①
    ひ嗜鱼?ゞ如命
    优秀斑竹奖 终身成就奖
    级别: 论坛版主

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    如果陈皮加落去系为咗去腥```甘都可以接受````
    本人管理的范围:粤讲粤出色、侦灵地带



    顶端 Posted: 2007-09-18 22:30 | 5 楼
    lextiong
    级别: 新人

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    睇落好好味喎！
    顶端 Posted: 2007-10-06 15:01 | 6 楼
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