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【材料】： JIA'3"C  
牛肉薄片 100公克 _>k&,p]y  
香菜 1株 c(R= f+  
菠菜 1株 ;:Yz7<>Y,  
洋蔥 1/2顆 uxKj7!(#  
紅辣椒 1支 qkg`4'rLg  
大蕃茄 1顆 d7*fP S  
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【調味料】 E76#xsyhF  
柴魚醬油 60㏄ >7[o=!^:4  
白醋 25㏄ Z<Pf[C  
香油 20㏄ -%g$~MZ?'  
糖 10公克 _!} L\E~  
水 60㏄ rZK;=\Ot  
薑末 10公克 -fB;pS,  
新鮮檸檬汁 10㏄ 5N_w(B  
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【作法】： EV$$wrohQ`  
1. 調味料混合均勻即為淋醬備用。 He}uE0^  
2. 牛肉薄片放入沸水中涮幾下即撈起瀝乾備用。 lO>9Q]S<  
3. 菠菜切段放入沸水中汆燙至熟，撈起瀝乾；洋蔥去膜切絲沖冷水去辛辣；紅辣椒切絲；大蕃茄切片，備用。 BKfkB[*F  
4. 將作法2的牛肉薄片、作法3的菠菜段、洋蔥絲、紅辣椒絲與香菜拌勻。 =Ay'\j  
5. 將作法3的蕃茄片鋪底，擺上作法4的材料，淋上作法1的淋醬即可。

牛肉好啲.