青椒炒牛肉絲

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【材料】： )Dq
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牛肉絲 200公克 xES+m/?KlZ  
青椒 1粒 JTz1M~  
紅椒 少許 0imz}Z]  
蒜仁 2瓣 S6]D;c8GE  
沙拉油 1大匙 3&2,[G04  
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【調味料】 )03.6Pvs  
A. .cu5h  
醬油 1小匙 WpmypkJA#  
鹽 1小匙 Tri.>@-u  
白砂糖 1/4小匙 J'B;  
水 4大匙 w)!(@}vd  
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B. MfYe @;m  
香油 少許 poXkH@[O  
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【醃　料】 lg!1q8  
蛋白 1小匙 d(]LRIn~1  
米酒 1小匙 4@8i,q>  
白胡椒 少許 0udE\/4!^  
醬油 1大匙 - MBK/  
太白粉 1小匙 Ex@#!fz{%  
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【作法】： lgnF\)  
1. 牛肉絲用醃料拌勻醃10分鐘，過油﹝份量外﹞備用。 59EAqz[:  
2. 青紅椒切絲，蒜仁切末。 co~TQpy^  
3. 取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法2的蒜末、放入作法2的青紅椒絲略炒，續入作法1的牛肉絲炒勻，再放入調味料A炒勻，起鍋前再淋上香油即可。