橙汁炸魚片

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【材料】： /<(*/P,>  
魚片半斤 Z:_m}Ya|  
雞蛋2個 jiA5oX^g  
水果適量 8zQ_xE  
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【作法】： |D;_:x9
 
1. 魚片用鹽、料酒，胡椒粉醃過，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃打散加上炸粉調成麵糊。 ,
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2. 魚片沾上麵糊放鍋裏炸熟，取一個鮮橙榨汁，把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。 -+3be(u  
3. 把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，再放上些水果在粒四周。