焗烤霜降豬排

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【材料】： Q70LQCms  
霜降豬排 600公克 pj.}VF!d  
鹽 少許 W)^0~[ `i  
奶油 1大匙 _w8iPL5:  
紅酒 1大匙 FBpf_=(_1  
洋蔥蘑菇醬 2大匙 %jKbRiz1u  
高湯 50cc SXn\k;F<  
起司 100公克 .b*%c
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【作法】： N
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1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。 b]s.h8+v;  
2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。 |IL..C   
3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。 HMT^gmF)  
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。